Les voyagistes de l’Î.-P.-É. font un effort supplémentaire avec le nouveau programme Protected Haven

Plus de 130 voyagistes de l’Île-du-Prince-Édouard participent au nouveau programme de certification de l’industrie en matière de santé et de sécurité Safe Haven.

Le programme, créé en réponse au COVID-19, a été lancé en mars par Turismo PEI et l’Associação das Indústrias do Turismo do PEI (TIAPEI), après deux ans de développement.

Derrick Hoare est propriétaire de The Table Culinary Studio à New London, Î.-P.-É., et en tant que membre du conseil d’administration de Tourisme Î.-P.-É., il a aidé à créer le programme Safe Haven.

“L’idée du programme est de donner aux invités et aux clients un sens accru de la santé, de la sécurité et de l’hygiène”, a-t-il déclaré.

Derrick Hoare et Christine Morgan examinent les documents qu’ils ont rassemblés dans le cadre du programme Safe Haven, y compris les classeurs de politique et d’autres documents à montrer aux inspecteurs. (Shane Hennessey/CBC)

« Tout a commencé avec la COVID et nous voulions donner aux gens le sentiment que l’Île-du-Prince-Édouard fait un effort supplémentaire pour être un chef de file en matière de tourisme, de santé et de sécurité », a déclaré Hoare. “Je pense que les clients recherchent toujours ce sentiment accru de propreté, et ils le feront toujours.”

“Je pense que le moment de se préparer n’est pas en mode crise lorsque la prochaine vague de quelque chose se produit. Je pense que le fait d’être impliqué dans le programme Safe Haven préparera mieux les opérateurs.”

‘Regarder de près’

La Table est l’une des 20 entreprises entièrement certifiées jusqu’à présent dans le programme Safe Haven.

Hoare a déclaré qu’il lui avait fallu entre 10 et 12 heures pour effectuer les étapes nécessaires à la certification – créer un composant en ligne, puis créer des dossiers de politique et des listes de contrôle pour le restaurant.

“En examinant de près ce que vous faites déjà, quelles sont les directives de Safe Haven, où vous pourriez être laxiste ou quelque chose que vous devez améliorer. Rédigez des politiques et des listes de contrôle formalisées, puis formez le personnel”, a déclaré Hoare.

“Ce que nous avons constaté, c’est que nous faisions à peu près, je dirais, environ 95 % de ce qui était dans les directives. Il s’agissait simplement de resserrer quelques éléments et de les rendre plus visibles pour les employés.”

Derrick Hoare, propriétaire de The Table Culinary Studio à New London, Î.-P.-É., a aidé à créer le programme, en tant que membre du conseil d’administration de Tourisme Î.-P.-É. (Shane Hennessey/CBC)

Hoare a déclaré avoir reçu des demandes de certains voyagistes de l’île.

“Je pense que l’on s’inquiète du temps que cela prendra, en particulier pendant la saison touristique”, a-t-il déclaré.

“Je dirais que cela prend du temps. Mais la plupart du temps, vous le faites déjà.”

Hoare dit qu’il lui a fallu entre 10 et 12 heures pour terminer les étapes requises pour la certification Safe Haven. (Shane Hennessey/CBC)

Hoare a déclaré que certains visiteurs avaient déjà remarqué la nouvelle désignation parce qu’il avait apposé l’autocollant Safe Haven sur la porte d’entrée de The Table.

“Il me faut un certain temps pour leur expliquer en quoi consiste le programme et pourquoi nous l’avons fait, et ils sont très heureux que nous ayons franchi cette étape supplémentaire”, a déclaré Hoare.

L’autocollant du programme Safe Haven est apposé sur la porte d’entrée de The Table Culinary Studio à New London, Î.-P.-É. (Shane Hennessey/CBC)

investissement en temps

Corryn Clemence, PDG de la Tourism Industry Association, s’est dit satisfait de l’intérêt des voyagistes.

Elle a indiqué que 135 opérateurs sont inscrits au programme, dont 110 ont déjà rempli la partie en ligne et sont prêts à être audités.

“Nous étions très heureux. Cela montre simplement que les gens recherchent quelque chose comme ça. Nous savons que c’est toujours une priorité pour nos visiteurs et nos opérateurs veulent s’impliquer”, a déclaré Clémence.

“Je pense qu’il y a certainement un investissement dans le temps des opérateurs. S’il n’y en avait pas, je pense que cela enlèverait probablement la validité du programme.”

Corryn Clemence, PDG de la Tourism Industry Association, se dit satisfait de l'intérêt des voyagistes.
Corryn Clemence, PDG de la Tourism Industry Association, se dit satisfait de l’intérêt des voyagistes. (Shane Hennessey/CBC)

Clémence a déclaré qu’il existe différents réseaux et marques qui ont leurs propres versions de programmes de certification, mais le programme PEI comprend également une inspection.

“C’est une chose de passer par le système en ligne et de dire que vous faites des choses, mais ensuite nous avons l’inspection ou l’audit qui se produirait”, a déclaré Clémence.

“Nous demanderions à ces inspecteurs de se rendre sur place et de parcourir tout le programme pour s’assurer que tous ces détails se déroulent sur place. Et ensuite, ils seraient certifiés pour cette année-là.”

Il existe une liste de contrôle de nettoyage quotidien à The Table Culinary Studio dans le cadre de la certification Safe Haven. (Shane Hennessey/CBC)

Clémence a déclaré que les voyagistes devront repasser par le programme et l’inspection en ligne l’année prochaine.

“À ma connaissance, nous sommes l’un des premiers endroits, ou peut-être le premier en Amérique du Nord, à avoir un programme de certification à l’échelle de l’industrie avec ce niveau de rigueur.”

C’est le niveau supplémentaire que nous prenons pour vous assurer d’arriver à une destination sûre.—Corryn Clemence, Association de l’industrie touristique de l’Î.-P.-É.

Clémence a déclaré qu’il s’attend à ce que davantage d’opérateurs rejoignent le programme au fur et à mesure que la nouvelle se répand.

“J’ai un grand objectif de vouloir que tous nos opérateurs soient certifiés dans ce programme”, a-t-elle déclaré.

“Je pense que le programme parlera de lui-même … en disant que c’est le niveau supplémentaire que nous prenons pour nous assurer que vous arrivez à une destination sûre. Je pense que cela rapportera des dividendes à long terme.”

Clémence a déclaré que le programme est gratuit pour les voyagistes pendant les deux prochaines années.

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